Samenvatting
Voor de aanloop naar ons nieuwe concept zoeken wij een zelfstandige kok die verantwoordelijk is voor het bereiden en serveren van hoogwaardige maaltijden. In deze rol werk je zelfstandig in de keuken en draag je zorg voor het gehele kookproces, van voorbereiding tot presentatie. Je bent flexibel, hebt oog voor detail en beschikt over ruime ervaring in de food industry.
Taken
- Verantwoordelijk voor food preparation en meal preparation volgens de gestelde recepten en kwaliteitsnormen
- Uitvoeren van koken en food handling met aandacht voor food safety en hygiënevoorschriften
- Beheren van keukenactiviteiten, inclusief voorraadbeheer en voedselveiligheid
- Zorgdragen voor een efficiënte food service en het correct serveren van gerechten
- Toepassen van knife skills en culinaire technieken om gerechten op de juiste wijze te bereiden
- Bijdragen aan menu planning en het ontwikkelen van nieuwe gerechten (optioneel)
- Handhaven van hoge standaarden op het gebied van keukenervaring en restaurantervaring
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkende kok binnen de food industry of horeca
- Uitstekende vaardigheden in food preparation, cooking, meal preparation en food handling
- Kennis van food safety normen en hygiëreisen in de keuken
- Ervaring met catering, restaurant service of vergelijkbare werkvelden (pré)
- Goede knife skills en culinaire vaardigheden
- Bekendheid met keukentechnieken, voedselveiligheid en voedselkwaliteitseisen
- Flexibel inzetbaar, zelfstandig kunnen werken en verantwoordelijkheid nemen in de keuken
- Goede communicatieve vaardigheden en een professionele werkhouding