Lunch

Roomboter croissant toast met 2 gepocheerde eitjes, avocado, veldsla, geraspte oude Alkmaarder en Hollandaise saus

Roer-eitjes op zacht Grieks broodje gevuld met feta & spinazie, zachte kaassaus en zure room met groene kruiden

Omelet met tomaten-chili salsa en groene kruiden & dukkah, geserveerd met brood.

Zachte roomboter brioche bun met kluts-ei, avocado, aardappel rosti, mozarella & tomaten jam

Banaan ricotta pannenkoek, met seizoensfruit, citroenzestes & maplesiroop

Krokante kip tussen getoast brioche met chipotle, groene kruiden-jalapenomayo & frisse coleslaw

Dubbele sandwich van de bakplaat met pulled pork, beenham, cheddar, augurk en mosterd, geserveerd met jalapeno aioli

Focaccia met Caesar salad, kiprollade, ei, geschaafde Parmezaanse kaas en romige Caesar mayo

Luchtige dunne focaccia met zachte geitenkaas, marmelade van gepofte gele biet en abrikoos, dadel puree & peccannoten

Dun gesneden , geroosterde runderlende, dragon mayo, zuur van Kesbeke & geraspt Alkmaars goud

Luchtige dunne focaccia met tonijn salade, gekookt eitje, groene kruidenmayo & limoen olie

Luchtig Toscaans brood met straciatalla di burrata, pistache-hazelnoten pesto, mortadella, artisjok-crème

Dubbele beef burger van de bakplaat in een brioche bun met cheddar, zoet-zuur van Kesbeke & Lau’s burger saus. Frietje erbij + 3

Gegrilde kebab van knolselderij met aubergine, tahina, tomaat, & oosterse pesto

Salade met krokante kip, verse groene kruiden, sesam en pinda met Japanse mayo en een citrus-maple dressing

Groene salade met geitenkaas, gepofte gele biet, avocado, dadel, boontjes, geroosterde zaden en honing dressing met grove mosterd